序章
在胶东最东端，雪窝子与大海只隔一道昆嵛山。山把雪挡下，海把雾送来，于是诞生了中国最北的海岸茶——威海茶。千百年来，官方正史只记下寥寥数笔，真正的魂却藏在口耳相传的故事里。本书撷取五则最具代表性的传说，连缀成一部“山海茶史”，读罢便知：一片叶子如何跨越八百年，把金戈铁马、丹炉紫烟、渔火雪夜统统泡进一盏清甘。
故事一 白龙焙
——金元贡茶记
1198 年，金章宗完颜璟收到一封密折：
“宁海州昆嵛山，云雾蒸腾，可植茶。”
于是，一队银甲骑兵护送茶工北上。他们在山坳垒石为灶，昼夜焙火，远看青烟随海雾升腾，蜿蜒若白龙，乡民因呼“白龙焙”。
三年后，首批“东海茶”押赴中都（今北京）。史官在《金史·食货志》里写下一行冷峻的小字：
“宁海州造新茶，味清甘，号东海第一。”
从此，威海茶第一次在正史里留下姓名，也成为北方官茶之始。
展开剩余77%故事二 丹炉茶
——全真七子的紫霞汤
昆嵛山烟霞洞，松风穿石，丹炉长燃。
王玉阳在此修行。传说他把茶苗栽于洞顶“丹灶”旁，海雾与炉火昼夜交蒸，叶上凝成细小“雾珠”。
一日，丘处机来访。王玉阳撮叶入壶，沸水一注，雾气氤氲，竟映出紫霞之色。丘真人叹曰：
“此茶得海之阔、山之幽、火之灵，可名紫霞。”
自此，全真弟子每逢闭关，必先煎一壶“丹炉茶”，以茶助静，以静悟道。
至今，烟霞洞石壁上仍依稀可辨一行摩崖：
“汲来东海月为汤，摘向昆嵛第一芽”。
故事三 雪夜龙袍
——嘉庆帝与救驾茶
1799 年正月，风雪夜。
嘉庆帝密遣侍卫邢洛书缉拿和珅，途次威海成山头，舟楫受阻，投宿海草房。
老渔翁端出一壶滚烫的雪窝茶。帝饮罢，寒气尽散，连赞“雪夜龙袍，得此甘露”。
传说遂起：
“威海雪茶救龙颜，自此入宫三十六。”
虽无正史可考，但俚岛渔民代代相传：谁家若有贵客，必先奉“救驾茶”，以雪水、海雾、渔火为炉，再讲一遍“雪夜龙袍”的故事。
故事四 闯关东茶苗
——棉衣里的绿火种
1966 年冬。
乳山青年李守田肩挑两捆茶苗，从浙江徒步回胶东。
千里冰封，他把苗贴身绑在棉衣里，“人暖苗暖”，一路闯关东。
到达白沙滩那天，大雪封门。老农用海草帘、渔网搭棚，把茶苗当婴儿般捂在炕头。
来年谷雨，雪化雾生，第一批北迁茶树抽出嫩芽。
省报记者赶来，写下通讯：
“雪压不死的海茶——北茶一号诞生记。”
从此，“雪茶”一词由民间昵称升格为官方代号，也成为今日威海茶的精神图腾。
故事五 海雾仙芽
——祭海茶会
农历六月十三，石岛湾千帆云集。
桅杆上悬一只只红布茶包，写着船号与祈愿。
祭师高喊：
“海雾清心，龙王睁眼——”
雾越浓，茶越香。传说若当日海雾浓重，来年茶叶必带天然“海藻鲜”，于是茶价随雾涨。
仪式完毕，渔船列队出海，顺风播撒茶包。
那一刻，山、海、船、人、茶，被同一阵海雾轻轻缝合，成为威海最盛大的公共记忆。
尾声 一盏茶的五重山海
从金戈铁马到丹炉紫烟，从雪夜龙袍到闯关东的棉衣火种，再到海雾中缓缓升起的祭海茶会——
威海茶把北方的雪、东海的雾、全真道的静、渔家的勇、茶人的痴，统统泡进一盏清甘。
你若来威海，不必问茶史多长，只要端起杯子，就能喝到：
八百年前的白龙焙火，
丘处机拂过的紫霞汤气，
嘉庆帝解过寒的雪夜，
1966 年棉衣里的体温，
以及此刻正在窗外升起的那一缕海雾。
一片叶子，就此圆满；一缕茶香，贯穿山海。留给后人茶客以无尽的遐想与追忆
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