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泾阳炒葫芦头怎么做-陕西省的省会是哪

云游2022-11-20 18:34:536

泾阳炒葫芦头怎么做

葫芦头是陕西的著名小吃,葫芦头可不是葫芦做的,而是猪大肠,因猪大肠油脂较厚,形状像葫芦,因此才叫做葫芦头。最常见的吃法是葫芦头泡馍,是西安名吃,不过在泾阳县,葫芦头还有另外一种吃法,那就是炒胡芦头。炒葫芦头是1992年的时候,泾阳一位刘师傅改进推出的,大肠和青椒一起炒,夹在锅盔里吃实在太香了,炒葫芦头是怎么做的呢?

泾阳炒葫芦头的做法:

1、将猪大肠加盐、醋不停地搓洗,以达到去污去腻去腥的目的,洗净后放入锅里煮熟;

2、煮熟的猪大肠捞出切段,葱、青椒也切段备用;

3、锅里放油,油热后下猪大肠,炸成金黄色捞出;

4、锅里多余的油倒出,留下一点,把葱炒出香味;

5、放入大肠和青椒,加盐、生抽煸炒一下,就可以出锅了。

陕西省的省会是哪?

陕西省的省会是西安,西安是历朝京都,其中唐隋两朝最富有盛名!名胜古迹不胜枚举,有灯展会街,不夜城,钟楼,大雁塔,古玩城,等等集文化,体育,政治,娱乐,商贸,教育等的中心城市。


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